山本圭太 Keita Yamamoto

ARCHIVE COFFEE ROASTERS owner
山本圭太_Keita Yamamoto

広島県出身。
広島・本川町にて〈ARCHIVE COFFEE ROASTERS〉を主宰。

生産地との確かな信頼関係をもとに、豆の個性を最大限に引き出す焙煎と、
“きれいさ・甘さ・飲みやすさ”を軸にした味づくりを追求している。

“ARCHIVE（記録・蓄積）”の名の通り、
一杯の中に作り手と飲み手の記憶が重なり合うような、
永く愛されるコーヒーを目指している。